La ministre de l’Agriculture a annoncé un plan pour qu’aucun agriculteur ne soit « laissé seul ». Dans l’immédiat, c’est devant les étals de fruits et légumes que l’on se sent un peu seul.

Le kilo de tomates en grande surface atteint facilement 4 euros et, en pleine saison, le melon va de 1,60 à 2 ou 3 euros. Les haricots verts ont augmenté de 25 % en un an. Dans l’ensemble, les légumes ont tous augmenté de 10 % sur la même période.

La sécheresse et les fortes chaleurs affectent le développement des jeunes plants. Selon les professionnels, les légumes d’automne ou d’hiver subiront le même sort pour les mêmes raisons : les choux seront rares… et chers.

L’évidence de la situation climatique n’explique cependant pas tout. La tendance à l’augmentation du prix des fruits et légumes existe depuis au moins dix ans : elle se chiffre à 62 % sur cette période, tandis que l’inflation générale est de 21 %. Des observateurs attribuent une partie de cette tendance à la grande distribution, dont les propriétaires sont tentés de justifier la valse des étiquettes par la crise climatique.

Quoi qu’il en soit, pour pouvoir consommer les cinq fruits et légumes par jour que recommandent les autorités sanitaires, à défaut d’être Bernard Arnault ou une autre grosse légume, il faudra imposer de véritables augmentations des salaires et des pensions.