Scandale des steacks hâchés : il n’y a pas que la viande qui est pourrie

Le Sénat, pourtant peu réputé pour être un repaire de contestataires, a livré un rapport édifiant sur le scandale des steaks hachés frauduleux fournis à des associations caritatives par un organisme d’État, il y a quelques mois.

Il apparaît que 480 tonnes de viande, soit 9 millions de steaks avaient alors été produites dans l’opacité la plus totale, sans aucune traçabilité, sans aucun contrôle, par une poignée de monopoles bien identifiés. Des mœurs de gangsters à l’image de ce système où les industriels et les financiers imposent leurs règles et leurs prix au détriment de toute la société.

Les risques pour la santé des consommateurs ? Tous ces gens-là ne s’occupent que la santé de leurs profits.