L’opacité camoufle les profits

L’observatoire des prix et des marges vient de publier un rapport concernant la répartition des profits issus de la filière laitière entre les éleveurs d’un côté, la grande distribution et les industriels de l’autre.

Conclusion : s’il est aisé de mesurer la part des profits laissés aux éleveurs, l’Observatoire n’est pas parvenu à obtenir « une vision globale de la rentabilité des produits laitiers en France ».

En cause, « le faible enthousiasme des intéressés » protégés par un secret des affaires qui leur permet de camoufler leurs immenses fortunes faites sur le dos des éleveurs et des consommateurs.